Starkes Sortiment an gasgerätespezifischen Teilen, Kombilösungen und Zubehör
Ein guter Gastrobräter oder Hockerkocher allein ist gut, die entsprechende individuelle Beratung und ein komplettes Zubehör- und Ersatzteilprogramm über viele Jahre hinaus dazu, ist besser.
Zu mehr als 15.000 möglichen Geräte Varianten, bietet DROSS (KF) ein außerordentlich starkes Sortiment an gasgerätespezifischen Teilen, Kombilösungen und Zubehör – alles in Top-Edelstahl Qualität für Ihr erfolgreiches Geschäft.
Profitieren Sie von unserem Hersteller Know-how und unserer Technologie. Wichtig für unsere Kunden ist, Unterschiede zu erkennen und zu wissen, welche Erwartungen an einen führenden deutschen Gastrobräter und Hockerkocher Hersteller gestellt werden müssen. Ein Erfolgsfaktor, den leider zu viele Gewerbetreibende und Unternehmer vernachlässigen, frei nach dem Motto: „Ich werde schon irgendwo ein passendes Gerät finden“. Das ist jedoch eine Einstellung, die den gesamten Erfolg eines Betriebs, oder sei es nur eine einzelne Veranstaltung, gefährden kann.
Ein zuverlässiger Hersteller und hochwertige Produkte, sind kurz und langfristig ein entscheidendes Kriterium, um immer eine gleichbleibend hohe Qualität der eigenen Erzeugnisse zu gewährleisten. Unterstützen können wir den Erfolg unserer Kunden durch ein vollständiges, jederzeit verfügbares und hochwertiges Programm an Zubehör- und Ersatzteilen für alle jemals gefertigten DROSS (KF) Gastrobräter, Hockerkocher, Holzkohlebräter, Gas-Fritteusen und Kombibräter.
Nutzen Sie die Vorteile bei DROSS! Durch aktuelle technische Informationen und Tipps für die Praxis unterstützen wir Sie professionell als Gasgeräte-Hersteller.
Professionelle Unterstützung für den Großhandel. Sprechen Sie Ihre DROSS (KF) Kontaktperson an.
Unser Zubehör-Sortiment
Edelstahl Griddleplatte
Unser Zubehörprogramm umfasst u.a. Teile wie Edelstahl Griddleplatten zum Nachrüsten eines bereits vorhandenen 2-flammigen oder 3-flammigen Gasbräters. Die Griddleplatte kann natürlich auch zusammen mit einem Neugerät konfiguriert werden. Ideal für die Zubereitung von Burgern, aber auch nahezu aller anderen erdenklichen Imbiss-Gerichte, ist sie der wahre Allrounder unter dem Gastrobräter Zubehör.
Universalwagen aus Edelstahl
Der Edelstahl Universalwagen als Gastrobräter Zubehör wird in 4 Größen gefertigt. Passend vom kleinsten 1-flammigen Gastrobräter bishin zum größten 6-flammigen Gastrobräter findet jeder Gasbräter seinen geeigneten Platz. Die 2 gebremsten Räder und die abgesenkte Stellfläche für eine Gasflasche bieten Sicherheit und Komfort. Einfach ein Universalgenie.
Gasdruckregler
In Sachen Gasdruckregler sind wir immer der richtige Partner für Sie – von unserer Kompetenz in Gastechnik profitieren Sie bei Standardreglern, Gewerbe- und Haushaltsreglern, Schlauchbruchsicherungen sowie Gasschläuchen bis zu EU Adaptern.
Edelstahl Untergestelle für Gas Hockerkocher und Gasbräter
Für beide Arten von Gasgeräten gibt es zur Ergänzung Untergestelle mit einem Zwischenboden, die es ermöglichen, eine angenehme Arbeitshöhe für freistehende Geräte zu erreichen. Im Tischbetrieb nicht benötigt, kann man die Untergestelle montieren und demontieren, je nach Anforderung.
Ascherost und Kohlekasten
Die 3er, 4er und 6er Holzkohlebräter verlangen nach vielen Jahren Dauereinsatz in der Gastronomie, nach einem neuen Ascherost oder Kohlekasten? Als Hersteller von Gastronomiegeräten die CO2 nicht nur bei deren Fertigung freisetzen, tragen wir eine hohe Verantwortung für unsere Umwelt und beschäftigen uns intensiv mit dem Thema Nachhaltigkeit. Wir arbeiten permanent daran unseren ökologischen Fußabdruck möglichst gering zu halten und streben die Harmonisierung zwischen sozialer Gerechtigkeit und ökologischen Aspekten an. Dabei ist es für uns ein absolutes No Go, einen älteren Holzkohlegrill zu ersetzen, wenn wir doch problemlos in der Lage sind, den Kunden mit allen benötigten Ersatzteilen und das über Jahrzehnte, zu versorgen. Die gängige Baumarkt Mentalität ist uns dabei völlig fremd, wonach der Kunde möglichst nach Ablauf der Gewährleistung ein neues Gerät anschaffen soll. Wir betrachten das als verwerflich.
Brennerrohre aus Stahl oder Edelstahl
Der Einsatz von Stahl- oder Edelstahl Brennerrohren ermöglicht es, Geräte in unterschiedlichen Preisklassen zu fertigen. Nicht jeder Kunde ist gewillt oder in der Lage, in die hochwertigste Ausstattung, die ein Gastrobräter bieten kann, zu investieren. Stahl Brennerrohre unterliegen dem Verschleiß (rosten über die Jahre) und sind preisgünstig. Edelstahl Brennerrohre sind nahezu unvergänglich, erfordern dagegen eine höhere Investition. Bei der Auswahl passender Austausch Brennerrohre ist unbedingt darauf zu achten, dass Ersatzbrenner gleicher Leistung wie zuvor, verbaut werden. Die Wahl, ob Stahl- oder Edelstahl Ersatzbrenner verbaut werden sollen, bleibt dagegen dem Anwender überlassen.
Hier im DROSS (KF) Zubehör Bereich von kf-gastrobraeter.de, bieten wir einzelne Ersatz Brennerrohre an, aber auch komplette Brenner Sets, für den Fall an, dass alle in einem Bräter verbauten Brenner ausgetauscht werden sollen. Bei Bestellung eines einzelnen Brenners ist unbedingt darauf zu achten, dass es linke und rechte Brenner gibt. Das hat nichts mit deren politischer Ausrichtung zu tun, sondern damit, dass rechte Brenner einen Übersprung zum vorhergehenden Brenner bieten, der links außen verbaute Brenner diesen Übersprung aber nicht braucht. Zusätzlich gibt es alle Ersatzbrenner in einer 3,6 KW und in einer 4,5 KW Version. Die zuvor im Gasbräter verbaute Brenner Leistung, ist beim Austausch der Brenner unbedingt zu beachten. Dies soll kein Aufruf sein, eigenmächtig an einem Gasgerät Hand anzulegen. Lassen Sie Reparaturen immer durch einen Fachmann erledigen. Kontaktieren Sie uns ggf. bei Fragen dazu.
Pfannen aus Stahl Edelstahl oder emailliert
Pfannen sind grundsätzlich eine häufig verwendete Komponente auf Gastrobrätern. Teils verbreiteter als der klassische Rost. Nahezu keine Speise im Gastrobereich die sich nicht in einer Grillpfanne auf einem Gastrobräter schmackhaft zubereiten lässt. Auch hier gilt es eine günstige Alternative für den preisbewussten Kunden parat zu haben, die Stahlpfanne. Schnörkellos und günstig, dabei im Endergebnis nicht hinter einer Edelstahlpfanne oder einer emaillierten Stahlpfanne zurückliegend, muss man bei ihr lediglich auf Rostbildung achten. Um Rost an einer Stahlpfanne zu vermeiden, ist sie nach dem Reinigen gut abzutrocknen und leicht einzufetten. Mehr Pflege benötigt sie nicht.
Die höherpreisige Edelstahlpfanne ist diesbezüglich völlig problemlos und nimmt eine Lagerung unter schlechten Bedingungen nicht übel. Rost Probleme kennt sie nicht. Die emaillierte Stahlpfanne liegt im Preis etwas über der Stahlpfanne, rostet aufgrund der Emaille Beschichtung nicht und ist sehr gut zum Braten von Fisch geeignet. Sie lässt sich zudem am leichtesten reinigen, sollte aber nicht herunterfallen, denn die Emaille könnte dabei abplatzen.
Kombi-Sets aus Grillrost und Pfanne zum Nachrüsten
Kombi-Sets sind für unsere 3-flammigen bis 6-flammigen Gastrobräter erhältlich und eröffnen ungeahnte Möglichkeiten. Sie machen unsere Bräter so vielseitig wie kaum ein anderes Gerät in der Gastronomie. Annähernd so vielseitige und zudem bezahlbare Lösungen anderer Grill-Hersteller gibt es nicht. Natürlich lassen sich unsere Gastrobräter bei Konfiguration eines Neugerätes direkt als Kombigerät mit Rost und Pfanne nebeneinander konfigurieren. Oft ändert sich nach längerer Zeit der Bedarf und eine Kombibräter-Nachrüstung erscheint sinnvoll. Hier ist keine Neuanschaffung notwendig, auch 10 oder 20 Jahre alte DROSS (KF) Gasbräter aus unserer Fertigung, sind problemlos nachrüstbar. So sieht Kundenservice aus.
Beginnen wir mit unserem 3-flammigen Gastrobräter, so gibt es folgende Kombi Lösungen:
- 3-flammiger Gastrobräter: 1er Rost 1er Pfanne (dabei Rost und Pfanne sowohl in Stahl als auch Edelstahl)
- 4-flammiger Gastrobräter: 1er Rost mit 2er Pfanne oder 1er Pfanne mit 2er Rost (dabei Rost und Pfanne sowohl in Stahl als auch Edelstahl)
- 5-flammiger Gastrobräter: 1er Rost mit 3er Pfanne, oder 1er Pfanne mit 3er Rost, oder 2er Rost mit 2er Pfanne (dabei Rost und Pfanne sowohl in Stahl als auch Edelstahl)
- 6-flammiger Gastrobräter: 1er Rost mit 4er Pfanne, oder 4er Pfanne mit 1er Rost, oder 2er Rost mit 3er Pfanne, oder 3er Rost mit 2er Pfanne, oder 1er Rost mit 4er Pfanne, oder 4er Rost mit 1er Pfanne (dabei Rost und Pfanne sowohl in Stahl als auch Edelstahl)
Das ist lange noch nicht alles an Kombinationen, denn zudem ermöglichen wir die Pfannen auch in emailliert zu bestellen und die Roste auch als einzeln entnehmbare V2A Edelstahlstäbe.
Die Kombisets stehen in 3-teiliger und 4-teiliger Ausführung zur Wahl.
- 3-teilige Sets bestehen aus Rost, Flammabdeckung und Pfanne des jeweiligen Sets.
- 4-teilige Sets bestehen aus Rost, Flammabdeckung, Fettwanne und Pfanne des jeweiligen Sets.
Kunden die schon einen Gastrobräter mit Rost betreiben, benötigen kein Set in dem nochmals eine Fettwanne enthalten ist. Kunden die bisher nur einen Gastrobräter mit Pfanne betreiben, benötigen natürlich ein Set, in dem eine Fettwanne enthalten ist.
Lavastein Set zum Nachrüsten
Die Lavastein Ausführung eines Gastrobräters verhält sich ähnlich wie ein Holzkohlebräter, jedoch ohne dessen „Nachteile“ was die Verwendung von Holzkohle angeht. Lavasteine ersetzen bei diesen Geräten die Holzkohle. Lavastein-Sets, gibt es für unsere 1-flammigen bis 6-flammigen Gastrobräter. Auch diese Sets erweitern die Möglichkeiten unserer Kunden und bestätigen die Vielseitigkeit unserer Bräter aufs Neue. Ein DROSS (KF) Gastrobräter ist und bleibt nun mal so vielseitig wie kaum ein anderes Gerät in der Gastronomie.
Wichtig bei der Konfiguration eines Lavastein Gastrobräters ist die Wahl verstärkter 4,5 KW Brenner, möglichst in Edelstahl Ausführung. Dadurch, dass sich zwischen Brenner und Grillgut eine Lage Lavasteine befindet, die entsprechend erhitzt werden muss, sind verstärkte Brenner beim professionellen Einsatz eines Gasbräters dringend angeraten. Aufgrund einer möglicherweise höheren Beanspruchung und Verschmutzung der Brenner, sind zudem Edelstahlbrenner hier die 1. Wahl.
Ein Lavastein Set ist je nach Bedarf, als 3-teiliges Set oder 4-teiliges Set erhältlich. Ein Lavastein Set wird immer ohne Lavasteine geliefert und beinhaltet einen Einhängerahmen mit Rost und einen Aufsatzrahmen mit Rost. Das 3-teilige Set wird benötigt, wenn der Kunde bereits ein Gerät mit einem Rost besitzt. Dieser Rost findet im Nachrüstset weiter Verwendung. Das 4-teilige Set ist erforderlich, wenn der Kunde noch nicht im Besitz eines Geräts mit einem Rost ist.
Nachrüst Grillhaube für Gastrobräter
Edelstahl Grillhauben sind ab sofort für unsere 2-flammigen bis 5-flammigen Gastrobräter erhältlich. Sie eröffnen viele, bisher nicht zusammen mit Gastrobrätern angewandte Möglichkeiten und das nicht nur in der Gastronomie. Andere, zum Teil ebenfalls namhafte Baumarkt Grills mit ihrer geringen Leistung und Kapazität, erscheinen daneben wie Geräte aus einer Puppenküche. Die Temperatur unter der Haube erreicht spielend einfach und schnell Temperaturen weit jenseits der 300 Grad. Zudem sind Edelstahlhauben passend zum Gerät, nahezu unvergänglich.
Reibekuchen Aufsatz oder Reibekuchen Auflage für Reibekuchenbräter
Bei der Konfiguration eines Gastrobräters für den späteren Einsatz als Reibekuchenbräter, ist grundsätzlich und unbedingt, auf die Auswahl der verstärkten 4,5 KW Brenner zu achten. Das in der Pfanne befindliche Öl, muss nach Zugabe des kalten Teigs, schnellstmöglich wieder auf Betriebstemperatur gebracht werden. Starke Brenner sind hierfür Voraussetzung. Zur Ablage der fertigen, noch abtropfenden Reibekuchen, stehen Reibekuchen Aufsatz oder Reibekuchen Auflage zur Wahl. Zu beachten ist dabei, dass die Auflage ihren Platz auf der Pfanne beansprucht und der Aufsatz der auf den Pfannenrand aufgesetzt wird, seinen Platz vom Rand nach außen (hinten) hin beansprucht. Hier sind die örtlichen Verhältnisse und Möglichkeiten vorab genau zu betrachten.
Seitenablagen Set
Das Edelstahl Seitenablagen Set passt auf sämtliche DROSS (KF) Gastrobräter aller Baujahre und erweitert z. B. einzeln aufgestellte Standgeräte geschickt um 2 sinnvolle Ablageflächen. Die Seitenablagen werden einfach seitlich in den Grillraum eingehängt und sind blitzschnell montiert und demontiert. Bei Überbelastung, Gefahr durch kippen des Geräts beachten.
Füße mit Stellschrauben
Füße mit Stellschrauben ermöglichen waagerechtes Ausrichten eines Gastrobräters, Multibräters, oder Hockerkochers und sind nur als Zubehör erhältlich. Die Standard Plastikkappen an den Geräten dienen nur als Kantenschutz. Die Füße mit Stellschrauben sind aus einem zähen, tragfähigen Kunststoff gefertigt, dienen aber nicht dazu, schwer belastete Geräte auf dem Untergrund hin und her zu schieben.
Stahlpfannen und Edelstahlpfannen in Sondergrößen
Standardgrößen unserer Stahlpfannen und Edelstahlpfannen für Gastrobräter in 60 mm und in 80 mm Tiefe, werden durch “Tiefziehen” gefertigt. Sondergrößen werden immer geschweißt. Bei den geschweißten Sondergrößen entstehen (abweichend zur gestrahlten Abbildung) zwangsläufig Schweißnähte und Verfärbungen, die auf die Qualität der Pfannen keinerlei Einfluss haben. Nach Kundenwunsch sind wir gegen Aufpreis in der Lage, solche Sondergrößen durch Sandstrahlen in einen der tiefgezogenen Pfanne optisch ähnlichen Zustand zu versetzen. Es ist möglich Gastrobräter Pfannen mit einem Ablasshahn zu versehen. Auch auf das Anbringen von Griffen kann verzichtet werden. Emaillierte Pfannen in Sondergröße sind nur nach Rücksprache möglich.
Wind- und Spuckschutz Aufsatz für Gastrobräter
Der Wind- und Spuckschutz Aufsatz verrät schon durch den Namen, wofür er gedacht ist. Nicht erst seit Corona, muss je nach Art der Aufstellung z. B. in Holzhütten auf dem Weihnachtsmarkt, ein Gastrobräter zum Kunden hin durch einen Wind- und Spuckschutz abgetrennt sein. Die Aufstellung der Geräte wird durch Gesundheitsämter und städtische Bedienstete, teilweise recht streng überprüft. Bei dieser Gelegenheit werden auch zusätzlich meist die Verwendung von Gewerbedruckreglern und das Vorhandensein einer Schlauchbruchsicherung kontrolliert. Es empfiehlt sich diesbezüglich nicht auffällig zu werden. Die Kontrolleure haben dabei nur einen geringen Ermessensspielraum und lassen keine Ausreden gelten.
WOK-Ring zum Hockerkocher
In den letzten Jahren sehr in Mode gekommen, ist das Kochen mit WOK. Um einen WOK sicher auf einem DROSS (KF) Edelstahl Gas Hockerkocher zu platzieren, ist ein WOK-Ring dringend erforderlich. Passend zum WOK Durchmesser gibt es WOK-Ringe in 32, 28 und 24 cm Durchmesser.
Für die Verwendung mit WOK-Ring und WOK geeignet, sind nur die Modelle HK2000E, HK2000EV2 mit rundem Edelstahl Brenner und einer Leistung von 10 bzw. 11 KW. Es wäre Unsinn einen runden WOK auf einem quadratischen und viel zu großen 14 KW oder 16 KW Brenner zu verwenden. Die WOK-Ringe passen zwar auf beide Geräte, der WOK erhält aber keine ausreichende Hitze.
Genau so unsinnig wie der Versuch mit einem dieser o.g. quadratischen Ringbrenner, wäre der Wunsch nach einer Flamme vergleichbar wie in einem asiatischen Restaurant in Thailand. So etwas ist Unsinn, nicht, weil wir nicht in der Lage wären es zu fertigen, sondern weil es schlicht und einfach in ganz Europa verboten ist und in Asien wegen diesem Schwachsinn fast täglich ganze Gebäude abfackeln.
Thermoelemente und Zünderkabel
Beide sind, wie gewisse Teile am PKW auch, als Verschleißteile zu betrachten und für die sichere Funktion eines Gastrobräters verantwortlich. Es ist empfehlenswert beim Brenner Austausch beide Teile zusammen mit den Brennern zu ersetzen. Gastrobräter ohne Thermoelemente sind zudem nicht zulässig.
